Greffage

Depuis le Phylloxera, les vignes françaises sont greffées sur des porte-greffe d'origine américaine, qui résistent à ce parasite.
La soudure en Omega est réalisée entre deux vignes différentes après une sélection visuelle des meilleurs pieds. L'une constitue le système racinaire, l'autre le système aérien. 
 Les greffes sont effectuées sur table.
 
Les greffes-boutures ainsi constituées sont mises en terre pour former des racines.
 
 
 
 
 
Ces images ont été réalisées au Domaine Thomas Morey à Chassagne-Montrachet.